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媲美KFC的葡式蛋挞,外酥里嫩,特别好吃,一起来学做吧

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发表于 03-22 19:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我和女儿都特别喜欢吃蛋挞,以前都是去外面买,后来自己学着做,原来这么简单,而且特别好吃哦,外皮酥脆,内馅嫩滑,特别好吃呢。

【材料】蛋挞皮:12个、牛奶:150克、细砂糖:40克、鸡蛋:1个、淡奶油:180克

【制作过程】

1、细砂糖倒入牛奶中,搅拌至细砂糖融化。

2、鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器打散,不要搅拌过度了。

3、将牛奶倒入蛋液中,轻轻的混合均匀。

4、再把淡奶油倒入,继续搅拌均匀。

5、把做好的蛋挞液过筛3次,过滤出气泡和蛋筋,得到细腻的蛋挞液。

6、蛋挞皮不用提前解冻,取出放到烤盘中,倒入蛋挞液,大概8、9分满即可。

7、做好的蛋挞放入预热好200度的东菱烤箱中,烤25分钟左右,表面出现焦糖色的黑点即可。

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发表于 03-22 20:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 03-22 21:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错哦
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发表于 03-22 21:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我用的植物奶油,不用放糖!而且我用的蛋黄!也不错!你可以试试!
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发表于 03-22 21:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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6#
发表于 03-22 22:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错。
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7#
发表于 03-29 10:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

喜欢。  

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8#
发表于 04-11 11:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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发表于 04-11 11:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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发表于 04-11 11:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
自己做的好吃
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发表于 04-11 12:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
很有食欲呦
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