|
跟大家分享一款简单又快手的家常菜~麻婆豆腐，豆腐嫩滑，肉末咸香，汤汁入味，用来拌米饭吃，也是超级赞。 先上成品图，喜欢的亲往下看教程：
食材：嫩豆腐、猪肉、花椒、指天椒、蒜、葱花适量 调味：淀粉，盐，生抽，蚝油，豆瓣酱，食用油。 1：豆腐切均等小块，配料切细，猪肉切小块，放入东菱绞肉机中绞成肉末。
2:肉末中加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1小勺盐，1勺食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3:锅中放水，放入豆腐，加入少许盐。煮开捞出控干水分。
4:锅中放油，放入蒜，花椒粒，炒香之后加入豆瓣酱炒出红油，放入肉末翻炒变色，加入豆腐，煮开后加入1勺生抽调味，倒入少许淀粉水。汤汁浓稠撒上葱花出锅。
好吃又下饭的麻婆豆腐就完成啦，真的超超超下饭哦 小贴士：1:豆腐我用的是嫩豆腐，比较嫩滑。你也可以换成你所喜欢的。但是麻婆豆腐的首选还是嫩豆腐为最佳哦。 2:用水淀粉勾芡汤汁会更浓稠，拌饭的口感更好！ 3:不喜欢加花椒的也可以不放。但是豆瓣酱感觉不能少。吃不了太辣的可以少放一点。
此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。 |
|
喜欢出锅后在撒一层花椒面[激动][激动]
|
|
看着就开胃[花心][花心][花心]
|
|
冲着辣，改天我也试试[花心][花心]
|
做法如下：
