☁☁如云朵般轻柔的海绵蛋糕，吃了还想吃。
好久没做蛋糕了，今天看儿子在家，就给儿子做了这款入口即化的海绵蛋糕，如云朵般，真的是特别好吃，而且小宝宝也可以吃，真的是吃过最好吃的海绵蛋糕了。
食材:鸡蛋:4个，牛奶: 35克，低筋面粉:70克，玉米油:35克，白砂糖（蛋清）:25克，白砂糖（蛋黄）:15克，柠檬汁:几滴，杏仁片:适量
教程
1.先把蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无油无水。
2.再取一个干净的盆，放入玉米油，白砂糖，牛奶，面粉搅拌均匀，然后加入蛋黄再次搅拌均匀无颗粒状。
3.蛋清中加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖，打发至提起打蛋头有两个尖尖的小角就可以，或者是拿起盆倒扣，蛋白霜不会流下来就可以了。
4.取1/3的蛋白霜与蛋黄糊划Z字搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，划Z字搅拌均匀。
5.倒入准备好的模具中，8分满就可以了，撒上杏仁片，从高处摔2下模具，震出大气泡。
6.把蛋糕糊放入预热好的东菱烤箱中，上下火140度，烤30分钟，上色及时加盖锡纸
