追剧一定要吃的~网红秘制柠檬鸡爪!酸辣爽口好吃停不下来
现在已经过了嗑瓜子,吃零食的年纪,无聊时总会想着吃东西,每次放假期间泡上几 斤柠檬鸡爪,待追剧时啃鸡爪,简直比嗑瓜子好上百倍。平时聚餐也可以上这道凉菜 ,酸辣爽口好吃停不下来
材料:
鸡爪250克、陈醋90克,生抽100克,糖30克(可以根据自己喜好增减)、小米椒6个、香 菜3颗、柠檬3片(柠檬要去籽,不然容易发苦),芝麻油少许,花椒少许
煮鸡爪的材料:花椒,也可以用生姜、八角、桂皮
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1,首先准备一盆凉开水放冰箱冷藏备用
2,鸡爪对半切开,加入花椒一起煮8到15分钟,捞起冲洗干净后,倒入事先放冰箱冷 藏的冰水里泡2分钟,这样鸡爪吃起来更脆
3,泡好的鸡爪沥干水,将醋、生抽、糖,香菜、柠檬倒入碗里拌一下,加少许芝麻油 ,盖上保鮮鲜膜,放冰箱冷藏5小时以上即可
小贴士:
喜欢软烂一点的可以多煮会,不过我更喜欢吃起来脆脆的有嚼劲的!