前几天忙些追剧，每晚捧着手机看知否，二叔绝对是护妻狂魔，不管明兰做了什么，他都会呵护到底，希望现实中你也这样对颖宝，永远呵护下去

话说知否里，每次看到明兰都在吃，这是诱惑我的节奏吗❓还有那酥的掉渣的鲜花饼，也是我的心头爱，看了知否更是馋的要命，追完赶紧买材料自己做来吃

说起玫瑰酥饼，那可是云南的特色美食，总新采摘的玫瑰花瓣，用糖腌制，之后过滤掉糖汁，用浓稠的鲜花酱包裹在酥皮内，经过高温烘烤，层层酥脆，浓郁的玫瑰花清香，咬上一口还掉渣，特别的好吃

做法上也是特别的简单，家里的普通面粉就可以，一份加入猪油跟水活成水油皮面团，另外一份面粉只加猪油，活称油酥面团，两份面团包裹上擀长卷卷，再包裹上玫瑰花馅即可，我这次做的大份量38个，不过是小款酥饼，喜欢的朋友可以减半做，也可以做成75克的大酥饼

具体用料如下

水油皮:普通面粉300克，猪油90克，水120克，糖90克

油酥皮:普通面粉210克，猪油110克

玫瑰花鲜570克

做法:1、面包机内加入水油皮材料，启动揉面程序揉成面团，揉好的面团切下一块可以撑出手套膜，我用的东菱3c，10分钟就能将面团揉好，没有面包机用手揉至光滑，也能出膜

2、揉面的时候混合油酥皮材料，混合均匀成团

3、将两份面团均分成19等份，水油皮怕干，一定要盖上保鲜膜，之后取一个水油皮面团压扁，包裹上油酥皮面团

4、面团全部包裹好后，取前两个做好的，用擀面杖擀成长条，2个一起擀是因为做的分量多，少量的可以一个一个的做，擀的时候要从中间向两边擀，之后从长条的一头开始卷起，盖保鲜膜松弛，继续做下一组

5、全部卷好后，再取上两个做好的牛舌卷，顺着长条的方向再擀长，这次的长度要比第一次的长一些，之后通往卷起来，盖保鲜膜松弛

6、两遍做好后，将玫瑰花馅分成38等份，搓圆

7、取一个牛舌卷用刀从中间对切开，之后擀成薄片，想做大一点的酥饼，可以直接擀，我做的是小款的

8、包裹⬆️玫瑰花馅，捏紧收口，搓圆压扁

9、全部做好后，红色食用色素加水调成红色，总印章在饼的表面压出鲜花饼的印记，入烤箱170度烤25分钟，我用的U家的风炉，2盘半一次烘烤，烘烤好的酥饼微微鼓起，表面微黄色

看知否，跟明兰一起吃美食，享受酥饼时刻