包菜属于一年四季都有的蔬菜，干煸手撕包菜也是我家在饭馆经常点的菜，真的爽脆下饭！这道菜在家干煸炒容易糊锅，今天教大家一个方法不糊锅不加水还爽脆美味！
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材料：包菜1个(我的大概350g)，蒜子20g(6个)，干辣椒5个，生抽3勺，耗油半勺，香醋半勺，糖小半勺，盐适量，食用油适量
做法：
1️⃣准备材料，包菜洗净从中间切开将里面的杆去掉，用手将叶子撕成均匀的块，蒜子切片，干辣椒切段。
(包菜洗净一定要沥干水再炒！)
2️⃣锅中放比平时稍微多点的油，将蒜片干辣椒小火爆香，转大火倒入包菜炒一分多钟，炒到包菜断生，加入生抽，耗油，香醋，盐，糖翻炒一会即可出锅。
(利用稍微多点的油炒，这样才不容易糊锅，包菜沥干水分大火炒，这样炒出来的包菜不光口感爽脆，还容易进味。)
哂之叨叨：
这道菜真的是超级下饭了，让我一口气吃了两碗大米饭。大家不用纠结油多，其实就是比平时做菜稍微多点，哈哈哈[鬼脸][鬼脸]大家做了有问题可以留言，我看到会回复哒！
