居住在内蒙地区，最好吃的就是这的牛羊肉，放养的，肉质特别的鲜美

我家宝贝严重挑食，别的小朋友是不爱吃青菜，而我家却恰恰相反，不爱吃肉类[偷笑R]，不管是猪肉，牛羊肉还是鱼虾类的，他都不爱吃，所以只能苦了我，换着法儿的给他做，毕竟，长期不吃肉类，蛋白质缺失对身体也不好，去年嘴内舌苔脱落，去检查地图舌，医生也说让他吃点瘦肉

记得刚毕业哪会儿，条件差，租的房子不能做饭，朋友就经常从饭店买上一份炖牛肉，回来煮米饭的时候盖在米饭上，开锅的那一刻真的是香到流泪，每次改善伙食我们都是这样吃的，吃上一顿能香好几天[笑哭R]

牛肉饭做起来也是超级简单的，一小块牛肉，一颗土豆，一颗胡萝卜，盐2勺，料酒1汤匙，酱油1汤匙，热水5000毫升，植物油适量，葱一小段，姜一小块，大米2杯

首先将刚买回来的牛肉清洗干净切成1丁，大小跟大拇指前关节差不多大，之后用水清洗干净

2、锅内烧上一锅热水，将牛肉粒倒入锅内煮5分钟去血水，煮的时候表层会漂浮很多沫沫，清理干净就行，之后捞出放盘子里备用

3、葱切段，姜切片，冷锅下油，油温热起加葱花跟姜片爆香，之后加入牛肉粒翻炒

4、加料酒、盐跟酱油，盐的用量要多一些，这样一会跟米饭一起煮的时候，米饭也会有盐的味道，而口感也不会太淡

5、调料翻炒均匀后，加入热水，我用的5000毫升多一些，毕竟要小火炖半个小时，汤汁大一些可以炖的久一点，牛肉口感也会软一些

6、炖牛肉的时候，将土豆跟胡萝卜去皮，分切成大一点的丁，泡水清洗干净

7、牛肉炖至汤汁还剩下一下，目测比平时煮米饭的量多一些，加入土豆很胡萝卜丁，捞出姜片，炖2分钟，汤汁的量正好是平时煮米饭的量即可

8、取2杯大米，用水清洗干净，之后将大米捞出，放到电饭锅内，牛肉关火，连汤汁一起倒在电饭锅内，汤汁刚刚没过表层的牛肉土豆，盖上盖子，启动电饭锅煮饭档，将米饭煮熟

9、煮饭的过程中就会有香味飘出，玩玩具的小朋友还跑过来问我做什么了这么香[偷笑R]他要吃[笑哭R][笑哭R]煮好打开锅盖，香味扑鼻，就连米饭都包裹着金黄的颜色，特别的有食欲[色色R][色色R][色色R]用铲子姜米饭跟表层的牛肉土豆搅拌均匀，美味牛肉焖饭就可以开吃啦，不爱吃肉肉的小朋友都吃了一大碗[笑哭R]