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10月+辅食,酸奶肉松玉子烧颜值与美味并存~

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发表于 03-17 12:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

很久没更新辅食帖了,每次匆匆忙忙的做,都没时间拍照,今天是周末,不赶时间,所以做了一次感觉这个方子不错,就又做一次,把步骤都拍下来,跟大家一起分享,这个方子目前我没有在别的地方看到过,根据自己研究调整尝试过后,感觉真的很不错,感觉有必要跟大家分享一下。

酸奶肉松玉子烧

适应年龄

10月龄+

做玉子烧,锅和火候的把控比较关键,所以火不能大,保持在中小火就可以了,锅一定要用不粘锅,我用的是玉子烧专用锅,淘宝18块钱买的非常好用。废话不多说,马上上图。

材料:

鸡蛋两个,酸奶一杯,低粉适量

一个不粘锅

鸡蛋打入盆中把酸奶全部倒进去

打散搅拌均匀

筛入低粉

再次搅拌,成细腻的糊状,粉不要放太多,不然口感会很差,太少又会不成型,所以建议少量多次添加,感觉看上去比较细腻筷子又不挂浆就可以了

下面的步骤请在回复里查看

2#
发表于 03-17 12:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
开小火锅底刷油
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3#
发表于 03-17 12:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
薄薄的刷一层底油就可以了,小火热一下锅,油用没有味道的植物油,我用的是玉米油
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4#
发表于 03-17 12:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
锅拿起来晃几下让它每个角都铺平
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5#
发表于 03-17 12:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
离火,放入肉松,肉松是我自己做的原味肉松,教程可以查看我以前的帖子,有发教程
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6#
发表于 03-17 12:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
放入肉松后把饼卷起来,可以用硅胶铲帮忙卷
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7#
发表于 03-17 12:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
然后再到一层蛋液,到蛋液冒泡就可以再次卷起来,周而复始,喜欢薄一点就少卷几层,喜欢厚一点就可以多卷几层,我这个方子我就做了一个玉子烧薄一点的话可以做成两个
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8#
发表于 03-17 12:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我卷得比较厚,每一次卷好厚,都要刷油再倒蛋液防止粘锅
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9#
发表于 03-17 12:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
当当~卷完了,看着是不是很诱人啊
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10#
发表于 03-17 12:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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11#
发表于 03-17 12:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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12#
发表于 03-17 14:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
棒棒哒
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13#
发表于 03-17 22:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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14#
发表于 03-18 03:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
锅很有个性。[激动][激动][激动]
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15#
发表于 03-21 06:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真棒哦!

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