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具好吃的豆角排骨焖面,西北人的最爱

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发表于 03-15 20:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

生活在西北地区,特色美食就是焖面,平常老百姓都喜欢焖上一锅,饭菜一起吃,特别特别的香,街边的特色焖面馆也特别多,排骨焖面、干豆角焖面、红烧肉焖面等,我最爱吃的就是新鲜的豆角焖面,再加上一点排骨或者红烧肉,想想都直流口水

排骨我用的上一顿莲藕炖排骨里面的,正好没吃完,也别浪费,搭配上豆角一起炖,做出来的焖面油润润的特别有食欲

材料

豆角半斤,排骨适量,手擀面200克,葱一小段,姜一小块,盐1大勺,酱油1汤匙,植物油适量,清水适量

做法:1、先将豆角摘干净,分切成小段,用水清洗干净,葱切段姜切片,蒜拨皮

2、锅内加入适量的植物油,油温热起时,加葱姜蒜炒香,之后加豆角,翻炒均匀,加盐跟酱油继续翻炒均匀

3、加排骨继续翻炒至排骨上色,之后加适量的清水一起炖煮,水的用量不用太多,平时炖豆角的用量就可以,排骨是之前炖熟的,已经很软啦

4、将豆角内的汤汁炖至只留有一点点,锅底一点点的量就可以,将手擀面内的干粉抖干净,均匀的铺在排骨豆角上面,盖上盖子小火再炖4、5分钟

5、闷好的手擀面颜色颜色通透,开锅后用筷子将菜跟面翻拌均匀,让面均匀的裹满汁液,装在碗里就可以开吃啦,特别的美味,当地人在吃焖面的时候,最喜欢搭配上大蒜,味道绝对的赞

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发表于 03-15 22:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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发表于 03-15 23:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
爱吃
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4#
发表于 03-16 01:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
美味,
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发表于 03-16 01:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这个好吃的,我朋友给我们做过
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发表于 03-16 10:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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发表于 03-17 10:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

很不错的样子。

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发表于 03-19 12:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好好吃
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发表于 03-19 12:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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发表于 03-19 12:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 03-19 12:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
亲面是蒸熟的吧?
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发表于 03-19 12:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
感觉挺好吃的,收藏
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发表于 03-19 13:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[花心][害怕]
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发表于 03-19 14:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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发表于 03-21 14:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
特别爱吃焖面条,我婆婆这块经常吃,老家没有吃过
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