猪年来应个景,萌萌小猪猪祝大家诸事顺利,怎么吃也不长胖。
主材料:面粉250克,酵母3克,鸡蛋1只,牛奶125克
副材料:面粉50克,酵母1克,红色火龙果汁25克,熟黑芝麻少许,红豆泥180克
主面团步骤:
1、把主材料全部混合一起,进行和面。
2、揉至光滑状搓圆,包上保鲜膜静置10分钟。
3、再来制作副面部分:把面粉、酵母和红色火龙果汁混合均匀和面。
4、同样揉至成光滑,盖上保鲜膜静置10分钟。
5、把主面团平均分割成30克每份的小面团。
6、红豆泥平均分成15克每份备用。
7、取一份主面团用手压扁,放上一颗红豆馅。
8、搓圆包上,收口扭紧,做出小猪身体。
9、取一小量红色面团扭成鼻子,粘点水装上点缀,用牙签弄两个鼻孔。
10、同样取小份红色面团,扭成耳朵装上。
11、最后,用黑芝麻作为眼睛点缀。
12、全部做完后,醒发30分钟。
13、打开蒸汽烤箱,选择纯蒸功能100度,蒸20分钟即可。
出锅咯