㊙️不加一滴油❗️平底锅南瓜松饼,入口即化,比烤的还细嫩‼️
没有烤箱也可以做甜品,比如说这款入口即化的南瓜松饼,口感超细嫩,只要一个平底锅就能搞定哦!
用料:南瓜泥70g,白糖25g,鸡蛋2个,低筋面粉45g。
做法:
1⃣蛋白蛋黄分离,分别放入无水无油的盆中。蛋黄中加入南瓜泥拌匀,筛入低筋面粉拌匀。
2⃣蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发至图示小弯钩状态,取三分之一与蛋黄糊混合,再倒回蛋白盆中翻拌均匀。装入裱花袋。
3⃣将面糊挤入平底锅中,用小勺沿锅边淋入1勺水,盖盖子小火焖3分钟,翻面再焖3分钟即可。
全程小火哦!水不要淋到松饼上!