【材料】花生：100克、黄油：60克、细砂糖：50克、糯米粉：145克、开水：45克、温水：70克
【制作过程】
1、100克熟花生放入东菱无线绞肉机中，打成粉状。
2、把花生碎倒入大碗中，加入细砂糖，稍微搅拌均匀。
3、把黄油隔水融化，倒入碗中，搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，不着急用的话放入冰箱冷藏4个小时，着急用就放入冰箱冷冻半个小时。黄油也可以全部换成猪油，或者一半猪油，一半黄油。
4、把做好的花生馅从冰箱取出，分成10克一个，搓成小圆球，继续放冰箱冷藏。
5、称好糯米粉，倒入碗中，先倒入45克开水，搅拌均匀。
6、再把剩下的温水倒入碗中，用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团。
7、把面团分成大小差不多的小面团，搓圆。盖上保鲜膜，防止面团干裂。
8、取一个小面团，中间按扁，成一个小碗状，把花生馅放入，收紧收口，搓圆。
9、煮一锅开水，将汤圆放入，煮至汤圆浮起来，再煮1分钟即可。汤圆不能煮太久，不然容易开裂了。
最后将煮好的汤圆盛入碗中，撒上适量桂花，可以吃啦，好吃还会流沙的汤圆就做好啦。元宵节到，别错过这道美味小吃哦。
