朋友们新年快乐!过年回家开启吃吃喝喝的模式了吗?说起春节美食,距离元宵还要一天,亲们家里贺元宵都吃什么美食呢?
元宵节是中国农历春节后第一个重要节日,人们在当天有食用元宵(汤圆)的传统。
记得小时候,每年的元宵节,我妈妈都会提前买好汤圆,有传统的黑芝麻味、花生味,也有最近新出的水果口味等等,真是口水流了一地呢!无论是什么味道,每一颗汤圆,都融入了家人的祝福。
其实想吃汤圆完全不用买,自己在家轻松就能搞定的哦!而且比买的汤圆好吃多了,馅儿是真材实料,吃上一口超级满足的。
今年元宵节,我就尝试自己做了些传统的黑芝麻味的汤圆吃,因为时间比较紧,馅料是从网上买的现成的,等明年有时间再自己做馅料!
哈哈,废话不多说了,一起来看看怎么做吧,超级简单的哦!
材料:
水磨糯米粉 250克
糖粉 50克
开水 180克
黑芝麻馅料 200克
做法:
1、糯米粉与糖粉提前用手搅和一下
2、水烧开,因为我们需要的是刚刚烧开的水来和面团
3、把开水加入面粉,一点点的加入,一边用筷子搅拌均匀,直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态
4、把面团在案板上搓成长条,用刮板将和好的面团分割成大概15克一个的小面团,然后逐一滚圆。
5、把事先准备好的黑芝麻馅料也分成大概10克一个,然后搓成小圆球
6、用拇指在球顶压一小窝,放入馅料
7、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心轻轻搓圆即可
8、烤盘上铺上一层干糯米粉防粘,糯米粉可以不用太多。
9、所有汤圆都包好,接下来就先煮一碗来尝尝味道,锅里加水烧开,烧开后放入汤圆,汤圆煮至浮起即可。
10、完成啦,味道还不错,我家宝贝也很爱吃呢!
小贴士:
注意水一定是要烧开的,这样糯米粉揉出来的才有筋度,这样糯米面团才不会容易开裂。
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