很多宝妈在看美食帖的时候都会说一句话“一看就会、一做就废。”[激动]，今天这款斑马戚风蛋糕简单易学，只要你会做戚风蛋糕，你就一定可以做斑马戚风，怎么样？心动了不？一起造起来呀？[高兴]
第一次看到斑马戚风蛋糕时，真心觉得花纹好好看，了解了制作方法后，才知道真的很简单，只需在做戚风的蛋糕粉时侯，盛出一些面糊加入可可粉，交替倒入面糊，成品就有如此让人惊艳的花纹。下面我们一起来看看吧！
材料:
鸡蛋:5个
牛奶:50克
白糖:85克（蛋黄放25克，蛋白放60克）
玉米油:40克（可用大豆油代替）
低筋面粉:85克
可可粉:10克
热水:20克
柠檬汁:几滴（可用白醋代替）
8寸蛋糕模具
1.可可粉加20克热水搅拌均匀成可可酱备用。
2.分离蛋白和蛋黄，蛋白放入无水无油的盆中，蛋黄加入白糖、牛奶、玉米油搅拌均匀至乳化（看不见油花）。然后筛入面粉，用手动打蛋器Z形抽打，不要画圆搅拌，避免起筋。
3.蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速搅拌，白糖分三次加入，打至干性发泡，提起打蛋器有小小的尖角。
4.蛋白分两次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，（不能转圈搅拌，以免消泡）这时烤箱开始预热130℃预热五分钟。
5.取三分之一左右蛋糕糊加入可可酱，快速翻拌均匀，（时间长了会消泡），用两个勺子，先盛一勺原味糊倒在模具里，在倒上一勺可可糊。来回交替倒入，直至把面糊倒完。
6.把模具震几下，震出气泡，用筷子在面糊表面，由外而内的划出花纹。
7.放入预热好的烤箱，中下层，130℃烤30分钟后转150℃20分钟。蛋糕出炉后震一下模具，倒扣晾凉后脱模即可。
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