卤肉饭各种做、各种配菜、各种口味我都做~太阳一岁多开始学的、现在不知不觉也快有四年了!这四年期做过很多次!敢说这是最最最合我口味的一次了!给自己一个赞!一个人对于热腾腾的白米饭~或于对肉的鲜美入味入口即化~所有的幻想都能在这一碗中得到满足!酱汁浓郁~肉粒鲜嫩多汁、跟米饭充分拌开、每一口都欲罢不能![花心][花心][花心] 只恨白米饭做少了!!我要多吃多吃多多多多吃!!![激动][激动][激动]哈哈哈哈、全家都光盘哦、包括月亮、只是他吃的慢了一点点![笑脸][笑脸]最后也干光了!这么好吃的卤肉饭、赶紧分享给你们!喜欢的赶紧关注我哈、不会让你错过我的每一天、每一顿饭!哈哈哈……来来来……学起来、[呲牙][呲牙][呲牙]
材料:五花肉、姜、八角、香叶、桂皮、水、洋葱、大蒜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、食用油、冰糖、鸡蛋、生菜。
步骤:
一、五花肉凉水下锅、加入姜、八角、桂皮、香叶、煮沸、去除血水、捞出沥干水分、把五花肉切成小粒备用。
二、把洋葱、大蒜、姜、蒜瓣切好、大蒜只要根、不要叶子、都切好备用。
三、平底锅中加入适量的油、把姜、蒜瓣、蒜放入锅中爆香、再下洋葱、炒至洋葱变色、加入五花肉、一起炒至变色。
四、加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉调色调味、再加入适量的水煮熟。
五、倒入砂锅中、加入适量冰糖、提前煮几个鸡蛋、去壳一起放入肉里炖、小火慢慢炖一个小时左右。
六、水烧开、放生菜、少许盐煮熟捞出沥干水分。
七、白米饭装盘、放入生菜、加入卤肉、完成✅
(回复中附步骤图片)