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不加一滴水 简单易学 香甜松软的喜饼!

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发表于 02-09 15:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

喜饼成品色微黄,香味扑鼻,香甜松软可口,特别好吃,还非常好保存,在外边放几天也不会像馒头那么硬。甚至口感比面包还好吃,所以深受人们的喜爱。

食材:

中筋面粉 250g

花生油 45g

细砂糖 60g

牛奶 25g

酵母粉 3.5g

鸡蛋 2个

制作过程:

1⃣将所有食材称重,准备好。

2⃣首先将花生油与鸡蛋加入面包桶中,再加入白砂糖,牛奶,面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。

3⃣揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。

4⃣将发酵好的面团分割8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好的面团收口朝下,捏紧,再揉圆。

5⃣放在垫好油纸的烤盘中,用收轻轻按压,并间隔距离。放入东菱烤箱中层37°二次发酵20分钟。

6⃣发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸。再放上一个烤盘,东菱烤箱上下管170°烤18-20分钟。(注意观察上色情况)

7⃣出炉啦~666首次尝试,零失败。

小贴士:

面粉吸水性不同,所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。

烤箱温度仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定。

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发表于 02-09 16:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 02-09 17:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 02-09 17:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 02-09 17:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
挺好
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发表于 02-09 18:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 02-09 18:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 02-09 18:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好棒
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发表于 02-09 18:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真好
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发表于 02-09 18:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 02-09 18:35| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
唉,我只有羡慕嫉妒啊,
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发表于 02-09 18:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
太棒啦,学习了
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发表于 02-09 18:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好66
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发表于 02-09 18:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
学习了
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发表于 02-09 19:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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