预热元宵节~圆玉润 小猪芝麻汤圆
提前前预热元宵节,猪年应个景,和宝贝一起diy制作小猪芝麻汤圆,好吃又好看。
这款小猪芝麻汤圆,做起来并不复杂,首先做出普通的汤圆,再装饰上鼻子,耳朵,眼睛就可以啦!
食材:
糯米粉(白色面团)150g
糯米粉(红色面团)50g
红丝绒液2滴
黑芝麻丸子8颗
炼乳8g
黑芝麻30粒
裱花嘴1个
开水适量
制作过程:
1⃣首先将白色面团的糯米粉用东菱电子秤称重,再称出红色面团的糯米粉,准备好食材。(我就地取材用了芝麻丸子,馅料可以按个人喜欢)
2⃣将芝麻丸子中加入炼乳,搅拌均匀。(可以根据个人口味增减炼乳的量)再搓出小圆球。(大小可以根据个人喜欢)
3⃣现在准备做面团,糯米粉中分别分次加入开水,一边加开水,一边用筷子搅成絮状即可,可以揉成不沾手的面团就可以。红色的面团中滴两滴红丝绒液,再揉均匀。
4⃣首先将白面团搓成长条,再切小块,取一块小面团揉圆,用擀面杖擀圆,放上黑芝麻馅,虎口手法包起来,收口捏紧再揉圆,依次将面团包完,放旁边备用。
5⃣现在准备做猪鼻子和耳朵,红色面团用擀面杖擀薄,再用裱花嘴压出圆形,取一片圆形,用筷子扎出猪鼻孔,再取一片圆形,从中间切开,再切一刀,也就是一片圆形切出四份。
6⃣取一个包好的汤圆,把猪鼻子沾在汤圆上。(可以涂一点水沾猪鼻子)把猪耳朵用牙签装上,再用黑芝麻装上眼睛。(沾一点水在装眼睛)依次做完。(如果一次吃不完可以密封好放入冰箱冷冻)
7⃣锅中加入纯净水,大火烧开,下去小猪芝麻汤圆,中小火煮汤圆,吃几个煮几个。待汤圆漂浮在上面就可以关火。(切记时不时的铲动一下汤圆,避免粘锅底)
8⃣美美的小猪芝麻汤圆出锅啦!好吃又好看,我要开动喽~太好吃了
小贴士:
糯米粉加入开水时,切记要分次加入,不同品牌的糯米粉吸水性不同,能揉成不粘手的面团就可以。 包好的汤圆一次性吃不完的话,可以速冻。