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红红火火的贺年糖霜饼干

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发表于 01-31 16:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

盼望着盼望着,农历春节就要到来了,春节是我们中国民族最传统的节日之一哦!春节最开心的是和亲朋好友相聚在一堂,是一个团结的节日。春节里,一般都要带上孩子去拜年的,去亲戚家拜年,如果能带上自己亲自做的饼干,那一定很有心吧!

今天我来教大家自制一款红红火火的贺年糖霜饼干,糖霜饼干是一款比较漂亮的饼干,可以在饼干上作画,很有个性。在饼干上画画,少不了用色素调色,为了应节,我画的色调主要是中国红为主,大家介意的话可以不用做糖霜装饰。

食材清单:小米蛋糕粉135克,奶粉56克,蛋液40克,白糖45克,黄油58克

糖霜:蛋清粉7.5克,温水35―43克,糖粉227克,甘油2滴,柠檬汁2滴,色素适量

先把材料准备好

把黄油放微波炉里提前软化好

倒入白糖

用打蛋器打发到蓬松的状态

倒入鸡蛋液

打发到鸡蛋液完全吸收

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发表于 01-31 16:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
倒入一勺奶粉
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发表于 01-31 16:57| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
倒入小米蛋糕粉搅拌一下
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发表于 01-31 16:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
戴上手套揉成一个光滑的面团,包上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上               
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发表于 01-31 16:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
把面团分两成两份,放在两张油纸的中间擀面成一个大饼,厚度为2-3毫米
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发表于 01-31 17:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
没有饼干模具的可以切成菱形,做两个小洞
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发表于 01-31 17:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
烤箱上下火160度烤20分钟左右
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发表于 01-31 17:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
慢慢加入温水,调到合适的状态,铺面的状态是用牙签插一下10秒后尖勾消失纹路就可以了,加入超级红色素
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发表于 01-31 17:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
取一块饼干勾边,再铺面
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发表于 01-31 17:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
]全部的饼干先涂完一部分的颜色,再等风干后涂第二种颜色的糖霜
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发表于 01-31 17:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
金粉干了后,挤上红色的糖霜,等自然干
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发表于 01-31 17:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
全部饼干干了后就可以绑上中国结和流苏做装饰了,这样的饼干是不是很有年味呢?
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发表于 01-31 22:38| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害了
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发表于 01-31 22:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好漂亮啊
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发表于 01-31 22:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
太有创意了,
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