昨晚上没用完的金针菇～今晚继续和茄子一起烤着吃！另外一种口味哦！蒜蓉肉香味！❤️
茄子是一道很吸油的菜～不放油不好吃！放多了不健康～不妨试试烤茄子！不用太多油～就能做出绝不逊色夜市摊的烤茄子！软滑中带着蒜香、肉香、好吃到逆天～下饭神器又非它莫属啦！步骤简单～厨房小白也能轻松搞定哦！[花心][花心][花心]
材料：茄子、肉末、蒜蓉、姜丝、蒜叶、葱花、生抽、老抽、蚝油、辣椒油、辣椒酱、食用油。
步骤：
一、茄子洗净、一分为二、对半切开、上面部分比较小，所以切掉一块皮、一个茄子切三块、用刀划出纹路、这样比较入味。
二、茄子上锅蒸10分钟左右、（这样烤出来的茄子多汁、并且容易烤熟）
三、平底锅中放入适量的油、放入蒜蓉、姜末炒香、再放入肉末炒至变色、加入生抽、老抽、蚝油、辣椒油、辣椒酱、加入葱花、蒜叶、调色调味。
四、把炒好的蒜蓉肉末倒入茄子和金针菇。
五、上下火210度烤35分钟左右即可。
六、出炉时再撒上葱花即可食用。
（回复中还有图片）
