今天分享一道好吃又下饭的[宫保鸡丁]给大家,这道家常菜做出来真的肉质鲜嫩,口感很赞,味道当然也是超棒的,反正我家每次做都是光盘的节奏,喜欢的亲一定要试试。
先上成品图,往下看教程:
食材:鸡腿,黄瓜,红萝卜,花生米,小米辣椒,蒜头。
调料:豆瓣酱,淀粉,生抽,蚝油,白糖,盐,食用油。
1:黄瓜,红萝卜切成小丁备用。蒜切末,小米椒切小段。鸡腿去骨,肉切小块。
2:鸡腿肉加入淀粉,1勺生抽,1勺食用油,抓匀腌制10分钟。再准备一勺豆瓣酱备用。
2:调酱汁:蚝油1勺,生抽1勺,白糖1勺,盐1小勺,水少许,混合调成酱汁。
3:锅中放适量油,放入花生米,小火炒熟后捞出。
锅内留油,倒入腌制好的鸡腿肉炒至变色后盛出。
4:爆香蒜末,加入小米椒和豆瓣酱,加入红萝卜丁,翻炒一下后倒入鸡肉丁,炒至鸡腿肉入味后加入青瓜丁,倒入酱汁,待汤汁稍浓稠加入花生米,翻炒均匀出锅。
简单又美味的宫保鸡丁就完成了,营养丰富,鲜嫩多汁,赶紧学起来有空给家人做一道尝尝吧
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