之前很多朋友跟熙妈说,有没有不用烤箱就能做出宝宝辅食呀?可以呀,今天就用不粘锅做一款口感软绵又香甜的宝宝零食——迷你豆沙面包,做法也是超级简单,新手妈妈也能学会哦。
[呲牙]用料:
面粉 200克
宝宝奶粉 30克
酵母 2克
水 110克
豆沙 120克
表面:
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
[花心]做法:
1.将面粉、米粉、酵母、水,放入东菱面包机中,开启搅拌程序搅拌均匀光滑即可。
2.然后把面团放到温暖处,发酵至两倍大。
3.发酵好的面团取出排气,再撒些干粉擀开、擀薄。
豆沙装进裱花袋,挤在面片上。
4.再把面片卷起,并且包紧收口,用刮板切下来。把剩余面团依次做好备用。
5.做好后盖上保鲜膜静置15分钟后,刷上蛋黄液(蛋清不要),再撒上黑芝麻。
6.不粘锅刷上一层薄薄的油,小火加热,把面团分割成小块放入。
7.盖上盖子,小火加热,大约煎5分钟左右。.再打开盖子煎个5分钟,面团不粘了,就可以晃动锅子加热至熟即可
[哎呀]
小贴士:
关于面粉:普通面粉就可以做啦,或者是中筋面粉。
关于酵母:必须放哦,这样做出来的小面包才会软。
关于奶粉:因为是宝宝吃的,建议用宝宝奶粉比较好。
关于豆沙:豆沙我是买的,你也可以放其他的果泥。
关于不粘锅:我用的不粘锅是红厨的不粘锅,比较轻,而且它底部比较大,用来做小面包很合适。锅底是不锈钢复底,比较厚,煎食物加热均匀,做面包上色也很漂亮,不容易糊底。还搭配了一个玻璃盖子,方便观察面包上色情况。大家做面包,建议用底部大一点的,好煎一点。
关于保质期:做好后吃不完可以放冰箱冷藏或者冷冻保存,冷藏三天内使用完毕。再次吃的时候可以用蒸的方法。适合一岁以上宝宝食用。