发糕是一款老少皆宜的中式面点，口感松软，甜而不腻，很受大家的喜爱哦。
高颜值的南瓜发糕，制作也是十分简单哦，赶紧动手制作起来。
准备材料：
金丝南瓜300g、低筋高筋混合面粉250g、白砂糖60g、酵母4g、蔓越莓干若干。
需要工具:打蛋盆，6寸蛋糕模具，硅胶刮刀
制作步骤：
1⃣首先将金丝南瓜清洗干净，去皮去籽，切片块装入盆中，放入锅内隔水蒸熟，大约需要水开15分钟。
2⃣把蒸熟的南瓜取出来倒出去多余的水，留着备用，快速把南瓜压制成南瓜泥趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
3⃣稍微放凉的南瓜泥加入酵母，搅拌均匀，温度不宜过高，不然酵母被烫死就发酵不起来了。
4⃣把南瓜泥加入到过筛好的面粉里，把留备用出来的南瓜水也一起加入，然后用刮刀搅拌均匀到没有面粉颗粒即可。
5⃣最后将6寸模具刷油，把南瓜面糊倒入模具内，放在温暖的地方发酵2小时。
6⃣发酵至两倍大撒上切碎的蔓越莓干，就可以上开水蒸锅蒸制啦。需要28分钟左右就可以蒸熟。可以用插筷子的方法，试看有没有完全蒸熟，筷子干净不粘就是熟透了。
发糕的新年寓意☞发财、高升，祝大家2019年元旦快乐，身体健康！
