天这么冷,我却迷上了做吐司,以前老公还经常出门买早餐,现在懒得不要不要的,我的吐司面包直接成全家口粮了,尤其是小宝,不吃馒头,面包却吃的津津有味,越来越有做烘焙的动力了,哈哈!
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材料:
高筋面粉250g、细砂糖30g、酵母4g、盐3g、鸡蛋40g、牛奶125g、玉米油20g、黑芝麻25g
做法:
1、把除了玉米油和黑芝麻以外的其他材料放进厨师机里,启动厨师机,先把面团揉至初步扩展状态,再在投料口倒入玉米油,再揉到出手套膜,然后再放入黑芝麻搅拌至与面团混合均匀。
2、把和好的面团静置二十分钟,然后分成三等份,擀成长条,卷起来,放进吐司模具里进行发酵。
3、准备一碗热水,放在烤箱底层,把吐司盒放入烤网上,关上烤箱门,开启发酵模式,发酵到八九分满就可以了。