很喜欢面包香甜的味道，俩娃也爱吃，之前常买如今常做。蛋糕还不是很熟，就去网上看视频学习戚风蛋糕的新手做法，今天试做了一次，居然成功了，看来以后是要常做来吃了，自己做的吃起来也更香呢！
准备食材
低筋面粉100克 柠檬1个 鸡蛋5个 牛奶75克 玉米淀粉10克 细砂糖100克 玉米油 60克
辅助工具
打蛋器 硅胶铲
温馨提示盛蛋清、蛋黄的容器一定要无水无油哦！细砂糖分两份各50克。
制作步骤
先制作蛋黄
1⃣往蛋黄容器中加入50克糖，打至颜色稍变浅。2⃣加入玉米油和牛奶继续搅打（大约2分钟）。
3⃣筛入低筋面粉，搅打成细腻的面糊。
再来打发蛋白（决定蛋糕好坏的关键哦）
1⃣蛋白打蛋器打到有大泡时，加入三分之一的细砂糖，再挤几滴柠檬汁
2⃣蛋白打发至小细泡时再加入三分之一的细砂糖和几滴柠檬汁
3⃣打到蛋白变细腻倒入玉米淀粉，把剩下的细砂糖一并倒入，再挤几滴柠檬汁
4⃣打到蛋白变干倒扣不掉，也就是大家常说的提起打蛋器蛋白不倒就可以啦
5⃣把一半蛋白放入蛋黄面糊中，用翻拌切拌的方法拌均匀
6⃣然后把面糊重倒回打发好的蛋白容器里，依同样手法翻拌均匀
7⃣倒入模具中七分满，丢几下震岀气泡，放入烤箱中层哦，170度烤45分钟。烤好倒扣在烤架上，晾凉后再脱模呦！
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