又到可以睡到自然醒的周末，昨天没去买菜，冰箱都快空间，清理一一番，还剩几朵西兰花，几块油豆腐，鸡蛋和自己做的香肠。零零碎碎的食材，只好用来做面卤子了。说做就做，一碗酸汤面奉上，一整天充满能量。
准备材料
面条1把
香肠半根
西兰花 3朵
油豆腐6块
小米椒3个
干辣椒粉适量
生抽两勺
陈醋3勺
白糖1勺
盐1勺
制作步骤
1.调酱汁：小米椒切碎放入碗中，加入1勺干辣椒粉，两勺生抽，3勺陈醋，一勺白糖，一勺盐，烧适量热油泼在上面。
2.处理食材：西兰花在加适量盐的锅中焯水放凉开水中备用。锅中放油，加适量盐，煎一个鸡蛋。香肠和油豆腐油煎熟。
3.煮面条：锅中放入大半锅水烧开后放入面条，加一大勺盐，煮至熟后捞出，铺在调好的酱汁上。浇上沸水拌匀。
4.面条上铺上鸡蛋，西兰花，香肠，油豆腐，一碗酸酸辣辣超级开胃的灵魂酸汤面就可以吃啦。
温馨提示
1.有葱、蒜、香菜的记得加上。
2.煮面的水中一定要加盐，不然面条没有味道。
3.面卤子可以用其它喜欢的食材代替。
