之前都是买了肉让别人加工,这回我自己做的,十点来种上超市买了十斤肉,肥的让卖肉的给搅碎了,瘦的我拿回家自己切的,切完感觉不多,两点来钟下午出去拿料的时候又买了六斤,一共十六斤。
香肠的调料是上经常买他家的肴肉店里买的,吃着他家的料好吃,就买了,很香,满屋子都是香肠料味。去拿料的时候他家也在灌香肠,机子灌的突突的好几百斤就出来了。我这个可好,三点开始灌,灌到好六点了,一点点的往里塞,买肠衣给的灌香肠用的推子不好推,太费劲了,还不如用手一点点的塞省事。还弄了一小半辣椒的,也不知道好吃不。可别浪费了肉。我手上都是料味了,一闻喷香。
一天也没住下,累的腰直不起来,手也疼,,切完了肉,又剁了白菜,活了面,好晚上包饺子吃,幸好中午有时间提前弄弄。要不灌完肠在弄晚上这顿饺子费事了。灌完肠也没晾就赶紧包饺子了,孩子们还等着吃呢,出来饺子老二都等不及吃了,急的吱吱的,放水里晾凉又吃的,看说冬至还吃汤圆的,还包点汤圆吃吃,吃完饭撑着了。