红薯是生活中常见的粗粮,也是价钱最便宜的粗粮之一了,不仅营养丰富,而且吃起来健康易消化,不管是老人还是孩子都非常适合吃。红薯不仅价钱便宜,容易储存,而且营养丰富,个个饱满,做成宝宝零食是非常不错的原料。
食材:
红薯1个、糯米粉200g、白糖、芝麻、奶粉适量
步骤:
1、红薯洗净之后切成小块,大小形状随意,然后装入盘子中上锅蒸熟。开大火蒸15分钟即可。蒸熟的红薯出锅之后,加入适量的白糖增加甜味,晾凉备用。
2、红薯晾凉之后,用勺子碾碎成红薯泥,然后少量多次的倒入100g糯米粉(一小碗的量),一边倒入糯米粉,一边搅拌,等碗中的红薯都裹上一层糯米粉的时候,然后下手将红薯泥搓揉成团。
3、红薯泥搓揉成团之后,放在案板上,用擀面杖擀成1厘米厚的面饼,然后用刀切成1-2厘米宽的长条,再用手搓圆。
4、准备一碗清水和一碗芝麻,搓好的圆条先裹上一层水,然后再裹上一层芝麻,然后放在手上搓一搓,让芝麻粘的更加牢固,芝麻条的形状就出来啦。
5、起锅烧油,油温6成热之后转中小火加热,将做好的【芝麻条】下锅炸,炸的过程中多翻几次面,一直炸至两面金黄,芝麻条就能出锅啦。
红薯不要老是煮粥了,这样做好吃又简单,做出来的小零食,香甜软糯,不管是大人孩子孩子都超级爱吃,我家隔三差五就会做一次,每次都会被抢着吃光。喜欢的朋友不妨在家试试,一定不会让你失望的~
小贴士
1、因为红薯自带甜味,所以白糖可加可不加,按照个人口味,多少随意;
2、红薯可以换成紫薯、土豆、南瓜等原料,同样的做法,能做出多种口味的小零食,每个都非常好吃。