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零失败,无需烤箱就能制作的蜜豆华夫饼,口感松脆,好吃到炸裂

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发表于 12-20 20:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

说到华夫饼,现在的年轻人基本都吃过吧?平常我们吃到的华夫饼,其实就是蛋仔的本身,只是模具不一样而已。它是西方家庭最常做的一种早餐,超市里也处处都能见到它的身影。传统的比利时华夫饼饼身较厚,格子较大,因其原料中加入了酵母和鸡蛋所以口感上也更加松脆。

玩转华夫饼,教大家做一道有着棉花糖香味的华夫饼,期待吗?

用料:

高筋面粉 210克

鸡蛋1个

fluff香草风味棉花糖 30克

奶粉 25克

盐 1克

酵母 3克

植物油 40克

炼乳 18克

牛奶 60克

内馅:

蜜豆 适量

做法:

1.将所有材料都放入面包机中,先放入液体,再放入面粉。

2.因为fluff棉花糖是液体的,比较粘稠,可以用勺子挖出来放入面包机中。

3.开启面包机揉面程序,将所有材料搅拌成一个光滑的面团。

4.面团揉好之后,把面包机程序转到发酵功能,发酵1个小时。

5.发酵好的面团取出,分成大约30克一份的小面团,并包裹住适量蜜豆。

6.包好揉圆,收口处朝下,轻轻压扁。

7.华夫饼机提前预热好,预热好后再放入面团。

8.把面团放入中间,盖上盖子,烤至表面变成焦黄色就可以啦,具体时间根据自家机器而定。

这款华夫饼外壳香脆,内里绵软,带有蜜豆的香甜和棉花糖的香草味,很好吃。平常做华夫饼用的是砂糖,我改了一下配方,用的是fluff的液体棉花糖,能让食物多了不同的风味,味蕾上更加美味。普通棉花糖不能进行制作哦,只有液体的棉花糖才可以做这款华夫饼。除了做华夫饼,还可以做成牛轧糖、牛扎饼之类的美食,也能当作饼干、面包夹心。味道香甜柔软,别有一番风味呢。

2#
发表于 12-20 20:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
相比普通棉花糖,我更喜欢fluff的这款棉花糖,除了风味比较赞以外,它还是零添加的,不含胆固醇,小朋友也能吃的哦。甜而不腻,不仅可以用来烘焙,夹面包口感也是极佳的。用来做牛轧糖或雪花酥,放久了也不会硬邦邦的,依旧有拉丝的效果,极力推荐给吃货们哦。
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3#
发表于 12-20 21:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
棒棒的
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4#
发表于 12-20 21:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着都好吃
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5#
发表于 12-20 21:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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6#
发表于 12-20 21:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
超级棒
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7#
发表于 12-20 21:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害厉害
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8#
发表于 12-20 21:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着挺好的,不过,做起来好像有点儿麻烦
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9#
发表于 12-20 21:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错不错
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10#
发表于 12-20 22:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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11#
发表于 12-20 22:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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12#
发表于 12-20 22:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
什么都没问题,只差华夫机[笑脸]
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13#
发表于 12-20 22:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
安逸看着就好吃
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14#
发表于 12-20 23:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着都想吃
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15#
发表于 12-20 23:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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