今天自己在家做豆腐，只需要三种材料就可以做出好吃的豆腐/豆花！
特别喜欢吃豆腐，自己在家做的安全卫生而且比买的好吃多啦！做法也是很简单，小白也可以轻松做出好吃的豆腐哦！[斜眼R]
用料：生黄豆粉150g，水1500ml，内酯3g＋温水30ml。
做法：
①内酯用温水化开，倒入电饭锅中。称量好黄豆粉和水。黄豆粉倒入锅中，加入一半水搅拌至无颗粒，再加入剩余的水搅拌均匀。开中小火边搅拌边加热至沸腾，马上转小火（快要沸腾就马上转小火以免溢出）继续煮3分钟关火。
②煮好的豆浆用纱布过滤出豆渣，把过滤好的豆浆再次倒回锅中边搅拌边加热至沸腾转小火，煮3分钟关火。关火2分钟后将豆浆从高处倒入电饭锅，盖好盖子，开启保温模式，20分钟后打开盖子，豆花就做好啦！
③把豆花倒入铺好纱布的豆腐模具中（没有模具就用洗菜的篮子也可以的），将纱布裹好盖好盖子，盖子上压上重物（我放了一盆水），想吃嫩豆腐就早点拿出来，想吃老一点的就像我一样压过夜！
PS：加热的时候一定要控制好火候而且要不停搅拌！想吃豆花的直接看到第二步就可以啦！我的黄豆粉是网购的，要用生的黄豆粉哈，几块钱一大包，可以做很多豆花和豆腐！
