汆锅底
这是道热乎乎，暖洋洋的菜，一口虾肉鲜，一口羊肉香，一口酸菜酸，一口辣椒辣。先喝汤再吃肉，酸辣下肚打开你的味蕾跟食欲。
原料：羊肉：300克
虾：若干
酸菜 ：100克
粉丝：半把
葱：一根
姜：数片
泡辣椒：数根
小米辣：两根
胡椒粉：适量
柠檬汁：数滴
盐：2克
香叶：两片
步骤：
1.虾开背去掉沙线虾脚，加柠檬汁去腥。葱切段，姜切片，小米辣切丁。
2.热油锅放入葱姜炒香，放入酸菜翻炒均匀。加入清水放入泡椒，放入香叶。大火烧开后再煮20分钟。
3.放入粉丝，虾，羊肉卷，煮熟，撒盐，胡椒粉，小米辣即可。
