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口号清新的牛奶蜂蜜蛋糕

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发表于 12-04 12:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

0️⃣失误不塌陷小清新牛奶蜂蜜蛋糕,奶香味浓郁,带着蜂蜜的香甜,松软好吃,赶快动手做一个吧。

准备原料:

低粉50克

鸡蛋三个

玉米油20克

糖粉25克

蜂蜜15克

柠檬汁数滴

牛奶40克

步骤

1️⃣原料称重,蛋清蛋白分离。玉米油中加入 牛奶,蛋液,蜂蜜,拌匀,分几次加入低粉,拌匀到无干粉。

2️⃣蛋清滴入柠檬汁分三次加入糖粉打发到打蛋器出现小尖角。分三次把蛋白糊加入蛋清糊,划Z字翻拌均匀,不要划圈。倒入八寸模具,震几下震出大气泡,烤箱160度预热,放入160度烤45分钟。出锅震一下倒扣放凉脱模即可。

蛋糕不塌要保证:

1.鸡蛋要新鲜分离时蛋清中不要混入蛋黄。

2.蛋清打发不要间断,最好一气呵成。

3.加柠檬汁防止消泡。

4.翻拌用上下手法,轻而块,干粉易沉底,翻拌时从底部向上翻拌。

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发表于 12-04 12:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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发表于 12-04 12:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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发表于 12-04 12:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
点赞
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发表于 12-04 12:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着都想马上吃到嘴里
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发表于 12-04 12:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
挺好
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发表于 12-04 12:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好想吃一口[花心][花心]
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发表于 12-04 12:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
hao
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发表于 12-04 12:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
想吃
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发表于 12-04 12:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
点赞了(。ò ∀ ó。)
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发表于 12-04 12:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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发表于 12-04 12:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
你的烤箱温度偏低啊,160℃我的估计会糊
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发表于 12-04 13:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就不错
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发表于 12-04 13:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看上去好好吃
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发表于 12-04 13:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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