据说是湖南传统名吃,让我这个东北小女子也尝一尝,从来没吃过的我,感觉真的好好吃,软软的糯糯的,很Q弹。
材料:糯米粉250克、水200克(温水)
糖汁:红糖40克、白糖25克、水180克
制作方法:①把温水慢慢的加入面粉里揉匀
②把面团平均分成10份,或者做成自己喜欢的大小,按扁放在放在一边备用。
③把不沾平底锅中小火加热,倒入一点植物油,把小面饼全部放在锅里煎两面金黄。注意一定要中小火,要不然糊掉的。
④把所有的饼饼放在来一个盘子里备用.
⑤锅中留一点点油,把水,红糖白糖用中小火一直到烧开,这期间要不停的搅拌
⑥把饼饼放回锅中,继续中小火加热并来回翻面,续熬煮几分钟,最后大火收汁至浓稠时关火,即可出锅装盘,撒上一点白芝麻就跟湖南油糖粑粑一模一样了。