第一次做杯子蛋糕,很是受我家小北的欢迎。出炉就吃了三个,喜欢的不得了。自己吃了一下,真的很松软,很细腻,更重要的是好吃,喜欢的小伙伴可以试试哦~
我用的是一次性纸杯,做出来12个蛋糕,量比较大,大家可以减量~
准备材料:鸡蛋10个,酸奶170克,玉米油50克,低筋面粉170克,白砂糖70克。
1,蛋清蛋黄分离至无水无油的容器中。蛋黄中加柠檬汁,酸奶,玉米油,用手动打蛋器打散至无颗粒状态。
2,过筛低筋面粉,Z字形搅拌至无颗粒状态。
3,蛋清中加柠檬汁,白砂糖,打至湿性发泡。
4,取三分之一打发好的蛋白倒入混合好的蛋黄中,用翻拌手法翻拌均匀。
剩下看最早~