豆腐与蟹粉的相遇，嫩滑鲜美，好吃到爆~
食材：
嫩豆腐300克，小葱1根，生姜5g，胡椒粉2克，淀粉5克，蟹粉100克，油少许，盐少许
做法
1⃣豆腐切成小块，锅中放清水煮开，加一勺盐，放入豆腐焯水一分钟，捞出备用。
2⃣生姜切末，葱切小段。热锅放油，放入姜末炒香，加入豆腐炒1分钟。
3⃣加入蟹粉炒出鲜味，再加入少量水淀粉勾芡。
4⃣煮至浓稠收汁，放入胡椒粉盐调味，撒上葱花出锅。一碗嫩滑鲜美的蟹粉豆腐就OK啦！
小帖士
此菜选用嫩豆腐，嫩豆腐口感比较滑嫩，能够使蟹粉的鲜味更能入到豆腐里。
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