论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:5k|回复:39

简单新手可做的原味水浴蛋糕零失败

回帖 发帖
发表于 10-30 22:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

蛋糕做过很多种了,但是水浴法还一次都没有尝试过,今天我就大胆的做了一次,没想到做出来的蛋糕软绵绵的,口感特别好,而且做法跟戚风差不多,但是比戚风好吃,此方子新手也可以做,成功率特别高,如果你是新手不会做的话,一定要尝试做一下,我今天把教程分享出来,大家一起做起来!

配方

鸡蛋:5个,牛奶:60克,低筋面粉:90克,玉米油:20克,细砂糖54克,柠檬汁几滴。

⑴把蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆一定要无油无水。

⑵把蛋黄,玉米油,牛奶混合均匀,筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌至细腻的状态。

⑶蛋清中加入几滴柠檬汁,然后用海氏厨师机打发,白砂糖分3次加入,打发至提起打蛋头有尖尖的小弯角就可以了。

⑷取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀,然后再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

⑸把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

⑹模具中铺上油纸,然后倒入蛋黄糊。

⑺放入提前预热好的海氏烤箱中,烤盘内加半盘热水,将蛋糕模具坐在装了热水的烤盘里,上下火,中下层,150度60分钟,得到满意的颜色时加盖锡纸。


2#
发表于 10-30 22:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害了

回复本楼 回复本帖
3#
发表于 10-30 22:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

可是没有烤箱,怎么做呀?

回复本楼 回复本帖
4#
发表于 10-30 22:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第2楼 快乐芽 的话:
厉害了
发了好几次终于发出来了

回复本楼 回复本帖
5#
发表于 10-30 22:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第3楼 么么哒樱桃小丸子 的话:
可是没有烤箱,怎么做呀?
他们做过发糕,还有电饭煲也做过,我从来没有做过

回复本楼 回复本帖
6#
发表于 10-30 22:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第5楼 小皓辰妈咪 的话:
他们做过发糕,还有电饭煲也做过,我从来没有做过
我觉得也不会成功,

回复本楼 回复本帖
7#
发表于 10-30 22:45| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第6楼 么么哒樱桃小丸子 的话:
我觉得也不会成功,
你可以去转转或者咸鱼看看,好多人都在上面出售烤箱,大部分都是全新的

回复本楼 回复本帖
8#
发表于 10-30 22:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

哇撒,厨师机都有了,羡慕啊

回复本楼 回复本帖
9#
发表于 10-30 22:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第7楼 小皓辰妈咪 的话:
你可以去转转或者咸鱼看看,好多人都在上面出售烤箱,大部分都是全新的
我有一个好像是卖手机的时候送的特别香

回复本楼 回复本帖
10#
发表于 10-30 22:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

棒棒的哦!

回复本楼 回复本帖
11#
发表于 10-30 22:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

做得真好

回复本楼 回复本帖
12#
发表于 10-30 22:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害呀,我不会做

回复本楼 回复本帖
13#
发表于 10-30 22:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第8楼 幸福的像花儿一样84 的话:
哇撒,厨师机都有了,羡慕啊
哈哈,不容易啊,奋斗出来的

回复本楼 回复本帖
14#
发表于 10-30 22:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第9楼 么么哒樱桃小丸子 的话:
我有一个好像是卖手机的时候送的特别香
可以用起来啊!

回复本楼 回复本帖
15#
发表于 10-30 22:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第10楼 开心宝贝2008 的话:
棒棒的哦!
谢谢亲爱的夸奖。

回复本楼 回复本帖
40 篇,显示:1 - 15篇 
社区导航