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童妈小厨❤️花生蔓越莓牛轧糖

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发表于 10-30 16:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

记得小时候最常吃的就是牛轧糖,90后应该有同感吧,记得那时候的牛轧糖是用深蓝色和白色相间的格子花纹油纸包的,方方的一颗一颗,包装袋上还写有花生牛轧糖字样,现在加入蔓越莓,带点酸甜,口感丰富了,还更时尚了。

食材清单:自家种的花生180g,蔓越莓60g,棉花糖240g,奶粉160g,黄油45g。

第一步:将花生仁倒入烤盘中,烤箱预热之后,上下火175度烘烤20分钟,烤好之后拿出晾凉后搓掉花生皮,备用

第二步:将180g的花生和60g的蔓越莓混合均匀备用,棉花糖对半切开备用

第三步:热锅放入黄油,小火加热至黄油融化,倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌

第四步:直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火;倒入奶粉,快速搅拌均匀

第五步:倒入混合好的花生和蔓越莓,搅拌混合至大致均匀

第六步:将糖坯倒至不粘金盘里,带上pvc手套充分揉匀,将表面按压平整

第七步:放至成型后倒出,切成合适大小即可,包上食用江米纸,最后用自己喜欢的糖纸包好

备注:抹茶口味步骤不同的就是奶粉145g+日本宇治五十铃抹茶粉15g,其余步骤一样

家里有小盆友的一定都很喜欢这款牛轧糖吧

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发表于 10-30 16:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
烤好的花生
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发表于 10-30 16:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
去好皮的花生,边去皮边吃,脆脆的[激动][激动][激动]
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发表于 10-30 16:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
抹茶粉,除了贵,没有缺点[激动]
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5#
发表于 10-30 16:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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6#
发表于 10-30 16:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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7#
发表于 10-30 17:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
美味
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发表于 10-30 17:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢
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9#
发表于 10-30 17:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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10#
发表于 10-30 17:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好手艺
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11#
发表于 10-30 18:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好手艺
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12#
发表于 10-30 23:35| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
够有耐心
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13#
发表于 10-31 21:01| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错哦

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14#
发表于 11-02 08:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错不错

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发表于 11-06 10:35| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好棒的
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