虽然我是新手，但是做出来的月饼也很是让人满意呢，下面我来介绍一下月饼的用料与做法。
✨✨✨【准备的材料】【8个50克月饼用量】
⭐饼皮料
中筋面粉:64克 糖浆:44克
枧水:2克 花生油:12克
⭐馅料
莲蓉:200克 蛋黄:8个
⭐刷料
蛋黄半个+5克牛奶
✨✨✨【制作方法】
1⃣️蛋黄放植物油浸泡一夜，进烤箱180度烤8分钟，放凉备用。
2⃣️月饼糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀，加入过筛的中筋面粉，用刮刀压制成面团，盖上保鲜膜醒发2小时。
3⃣️把莲蓉和蛋黄分别过称，共计称重35克馅料，然后用莲蓉包好蛋黄，滚圆后盖上保鲜膜。
4⃣️把醒好的月饼皮分成8分，每份15克重。新手制作可以饼皮厚一点，15克皮需要一定技巧才可以均匀包好所有馅料。滚圆，抹粉，放入月饼模具中，压模，脱模，放入烤盘，一气呵成。
5⃣️烤箱预热180度10分钟，烤盘放入中层，上下火180度烤5分钟，刷蛋液水，再入烤箱15分钟即可。
这些月饼是第一次练手做的，今年的月饼季已经过了，发表出来留个纪念，等明年再来！
