孩子不爱吃蔬菜你发愁吗?把青菜切碎跟肉泥混合在一起,加一勺蛋黄酱丰富口感,放入蛋壳再蒸,不破坏蔬菜的营养。创意的做法让孩子觉得新奇。混合了青菜的肉泥口感嫩滑,大口吃超过瘾。
准备材料:
鸡蛋~5个
猪肉~300克
香菇~两朵
西兰花~两小朵
胡萝卜~适量
洋葱~适量
蛋黄酱~两大勺
胡椒粉~适量
柠檬汁~数滴
盐~1克
淀粉~20克
锡纸~适量
步骤:
1.西兰花,香菇分别焯水。切碎。猪肉切成肉泥,胡萝卜洋葱切碎。鸡蛋在头顶敲个洞,倒出蛋清蛋黄。胡萝卜切片中间挖个洞。
2.猪肉泥混合西兰花碎,洋葱碎,胡萝卜碎,洋葱碎,放入柠檬汁,胡椒粉,盐,香草味蛋黄酱,蛋清,胡椒粉,拌匀搅打上劲儿。
3.肉泥放入鸡蛋壳,填入八分满即可,蒙上锡纸,坐在胡萝卜上,放到盘子里,水烧开后,放入中火蒸10分钟,转大火再蒸10分钟即可。
吃的时候去掉蛋壳。大口吃肉。[耶][耶]