不知不觉入秋了,不免有些寒凉。这个季节最适合做烘焙了,守在暖暖的烤箱旁,看着亲手制作的蛋糕一点点变得柔软,嗯~这就是秋天的味道。
今天教大家做一道红色的甜点——红丝绒玛德琳。
用料:
鸡蛋 1个
黄油 60克
白砂糖 45克
红丝绒精华 1/2勺
牛奶 20克
泡打粉 2克
做法:
1.黄油提前用热水,隔水融化,放置一旁放凉。
2.鸡蛋两个打去盆中,加入糖,把鸡蛋打至颜色稍微变浅。
3.然后加入红丝绒精华液,搅拌至完全融合。
4.再把低筋面粉、泡打粉过筛,筛入混合均匀。
5.倒入融化好的黄油,充分搅拌均匀后,放入冰箱冷藏一个小时。
6.冷藏后取出挤在烤盘上,与此同时烤箱提前预热170度。
7.烤箱预热好后,放入烤箱中层,上下火170度,烘烤17分钟左右即可。