最近南瓜便宜了,然后然后我就可劲的霍霍南瓜,我这是和它多大的仇呀
材料♀️♀️
高筋面粉:306克,南瓜泥:135克,牛奶:75克,全蛋液:35.5克,糖:18.5克,炼乳:10.5克,耐高糖酵母:3.5克,盐:4克,奶粉:17克,黄油:20克
其中:没有炼乳可不加,奶粉也可以不加,但是要适当调整面粉的重量,因为南瓜泥含水不同,如果面团太干太湿就要调整一下
操作步骤:很简单哒,新手也能轻松操作
按照先液体后粉类的顺序,把材料依次放入面包机中,尽量避免糖,酵母,盐接触
开启面包机揉面程序,大约揉15分钟,放入黄油,继续揉25分钟,面团可以拉出薄膜
把面团分成75克左右的小面团,共8份,揉圆,静置10分钟,Tip:面团会有点粘手,在手上拍些面粉就可以
取一份小面团,擀开成长舌状,卷起,捏紧接口处,搓成25厘米左右的长条
拿一根香肠,面条缠绕在香肠上
发酵,40度,1个小时,时间仅供参考
最后步骤,烤箱预热上下火,180度,中层,烘烤20分钟,中途颜色满意加盖锡纸。