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南瓜季,来做宝宝爱吃的,柔软可口的南瓜香肠面包

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发表于 10-19 01:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

最近南瓜便宜了,然后然后我就可劲的霍霍南瓜,我这是和它多大的仇呀

材料‍♀️‍♀️

高筋面粉:306克,南瓜泥:135克,牛奶:75克,全蛋液:35.5克,糖:18.5克,炼乳:10.5克,耐高糖酵母:3.5克,盐:4克,奶粉:17克,黄油:20克

其中:没有炼乳可不加,奶粉也可以不加,但是要适当调整面粉的重量,因为南瓜泥含水不同,如果面团太干太湿就要调整一下

操作步骤:很简单哒,新手也能轻松操作

按照先液体后粉类的顺序,把材料依次放入面包机中,尽量避免糖,酵母,盐接触

开启面包机揉面程序,大约揉15分钟,放入黄油,继续揉25分钟,面团可以拉出薄膜

把面团分成75克左右的小面团,共8份,揉圆,静置10分钟,Tip:面团会有点粘手,在手上拍些面粉就可以

取一份小面团,擀开成长舌状,卷起,捏紧接口处,搓成25厘米左右的长条

拿一根香肠,面条缠绕在香肠上

发酵,40度,1个小时,时间仅供参考

最后步骤,烤箱预热上下火,180度,中层,烘烤20分钟,中途颜色满意加盖锡纸。

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发表于 10-19 01:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好看
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3#
发表于 10-19 01:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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4#
发表于 10-19 08:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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5#
发表于 10-19 10:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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6#
发表于 10-19 10:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好棒
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7#
发表于 10-19 10:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害[花心]
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8#
发表于 10-19 10:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害啊
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9#
发表于 10-19 10:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 10-19 10:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
挺好
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发表于 10-19 10:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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12#
发表于 10-19 11:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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发表于 10-19 11:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害好美味[花心]
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发表于 10-19 11:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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发表于 10-19 11:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哈哈,喜欢
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