昨天在家自己擀面皮包饺子,饺子包好了,可还剩了点面团,于是就决定做麻花。
这是做了一部分麻花后剩的面团[可爱],和面我就不用说了大家都会,在盆里倒入面粉倒入水和面就可以了。不过这是包饺子皮剩的面团所以没有咸味也没有甜味
把面团戳成长条,切成大小相同的小剂子,在把每个小剂子戳跟面条一样细长细长,注意不要戳断。在对折按住一头另一头开始拧(旋转)拧好后就把对折的一头放入环中(因为是对折有一头有个小弧形,拧了之后小弧形就像个小环环一样,把另一头放进去就可以了)。拧麻花的时候忘拍照片了。
拧好了,就开火锅里倒油少热,把麻花放进锅中转小火,炸至金黄色就可以出锅了。这是炸好的麻花。
因为是包饺子剩的面团,所以做出来的麻花是没有味道的,那么就表示还需要加工。当时真的不知道弄什么好,最后想到了一个好办法。
往锅里倒点水,放入冰糖,把冰糖烧融化,觉得有点粘粘的感觉就放点熟芝麻,(看个人喜欢,不喜欢芝麻也可以不放)在把糖水倒在麻花上,再搅拌让每根麻花上都粘上糖,这样麻花就做好了,吃起来非常美味,不会因为是油炸的就觉得油腻,也不会因为冰糖的甜而觉得腻口。
要是不喜欢吃甜麻花的,那就在面粉里撒点盐。
这是裹了糖浆的麻花,非常好吃看着喜欢的电视吃着美味的麻花,简直就是人间天堂。生活就该享受[笑脸]