手撕包菜是湘菜里经常被翻牌的一道素菜,特别好吃。为什么一定要用手撕呢?我就是觉得比刀切的块大,吃着得嘴而已。哈哈哈,开个玩笑,味道绝对赞的手撕包菜做法,试试绝对不后悔哦!
准备材料
包菜一个 干辣椒3个 蒜瓣几个 白糖适量
制作方法
1⃣包菜撕大块洗净沥干水分。教大家一个简单的手撕包菜方法:用刀把包菜底部的菜心先挖掉,再掰开就很好撕了。辣椒切段,蒜切末.
2⃣倒油烧热,放入干辣椒段、蒜末,再加一小勺白糖,炒至油色变深,倒入包菜翻炒。加白糖是关键哦!
3⃣翻炒几下,加适量盐、生抽、蚝油翻炒,待包菜变软断生后加鸡精调味,翻炒均匀出锅。就是如此简单哦,白糖炒至是关键哦!