南瓜排包 （10个）
超级美味的南瓜排包，拥有松软香甜的口感，黄金的色泽，在这金秋时节格外应景。
配料：高筋面粉260克，奶粉15克，盐3克，干酵母3克，南瓜泥150克，全蛋25克，黄油30克，细砂糖35克。高粉适量撒表面。
做法：
1、南瓜去瓤切块放碗中盖保鲜膜蒸熟，变软即可。（盖上保鲜膜，防止水汽进入南瓜里使得南瓜泥的水分太大）南瓜去皮过筛，南瓜泥很细腻。称取180克备用。
2.将除黄油和盐之外，所有材料放入海氏740升级款厨师机面桶中，启动1档，面团成团以后，改成2档，揉至粗膜，加入黄油和盐，1档混匀，改成2档，一直将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段。
3.面团揉好以后，放在盆里，包上保鲜膜，在温暖的室温下发酵1个小时左右。直到用手指沾面粉轻轻捅入面团里，拔出手之后孔洞不会塌陷也不会回缩，就表示发酵好了。
4.将发酵好的面团放在揉面垫，用力压扁，压出面团内部的气体，然后分成10小份，每份60克，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
5.将醒发好的小面团压扁，用擀面杖擀成长条形。从侧面卷紧卷实，收口捏紧向下摆放到烤盘中。面团依次等距排开。
6.烤箱预热160度，上下火，中层，烤15分钟，上色满意盖锡纸。直到面团表面呈现金黄色不同烤箱温度情况不同，请根据实际情况调整烘烤的温度和时间。
