本来想做清蒸鲈鱼的,因为小北喜欢吃,没有买到鲈鱼,就换了这个清蒸扁鱼。喜欢吃鱼的小伙伴可以试试,简单易学,关键是很好吃~
准备材料:扁鱼一一条,葱姜丝少许,料酒,盐,蒸鱼豉油适量,热油
1,扁鱼处理干净备用。
2,去头去尾,用剪刀剪去鱼鳍部分。从背部切开,肚子部分不要切断。如图。
3,切好的鱼放进盆中,加料酒,姜丝,少许盐,柠檬片一片,腌制二十分钟。
4,盘中放葱丝,姜丝,腌好的鱼取出摆在盘中放上枸杞子。
5,锅中烧水,隔水蒸,水开蒸7分钟左右,闷两分钟。取出,倒入蒸鱼豉油,浇热油淋上即可。
是不是很简单,味道很好,喜欢的小伙伴试试吧~