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第一次成功制作牛轧糖

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发表于 10-14 20:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

一款带有肉味的牛轧糖[激动]因为切糖的时候把手指切掉一片肉(小伙伴们用刀一定要小心)

包装好的样子 有木有很可爱[媚眼]

我用了

540克棉花糖 黄油120克 花生碎240克 蔓越莓150克 奶粉200克

黄油放入锅中融化

然后加入棉花糖搅拌

搅拌到这样的状态加入奶粉继续搅拌 并把花生碎和蔓越莓放在烤箱中70度上下火五分钟

棉花糖搅拌好之后关火 加入花生碎蔓越莓 搅拌均匀

模具上铺好油纸 倒入搅拌好的牛轧糖浆 放入冷冻室大概40分钟取出切块

用江米纸包好牛轧糖

再包一层糖纸

好啦好啦全部在这里[哎呀]

2#
发表于 10-14 20:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
有几块不一样的是咖啡奶糖 在放入花生碎之前分锅 然后加入速溶咖啡
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3#
发表于 10-14 20:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
江米纸是某宝买的吗?
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4#
发表于 10-14 20:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
锅边残留的糖被这个小淘气吃的干干净净[激动]
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发表于 10-14 21:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
能干
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6#
发表于 10-14 21:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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7#
发表于 10-14 21:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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8#
发表于 10-14 21:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就好吃
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9#
发表于 10-14 21:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
赞,
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10#
发表于 10-14 22:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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11#
发表于 10-14 22:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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12#
发表于 10-14 22:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
棒棒哒
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13#
发表于 10-14 22:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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14#
发表于 10-14 23:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
你是全能妈妈,一百分[激动]
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15#
发表于 10-14 23:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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