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喜欢吃茄子，可茄子太吸油了，所以我一般都不烧的，要不就是烤茄子，不然我自己烧出来，知道用了多少油，我肯定吃不下去的[哭][哭][哭]，无意间发现这款下饭神器的菜不需要油炸，就妥妥的试起来了，成品口味丝毫不逊色，却比油炸健康很多，分享给大家
我们一家三口简单的生活，基本都是三菜一汤，老公冲的酱油紫菜汤，说他小时候一直吃的，每顿饭都是和他一起完成
食材明细，茄子一个，青椒一个，生姜大蒜适量，豆瓣酱适量
茄子切条状，放些盐腌制一会
生姜切片，大蒜切碎
腌好后用力挤掉茄子里的多余水分，可以用水冲一下
放点玉米淀粉混合均匀
锅里放油烧热
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放入粘了淀粉的茄条
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另起锅放油，放入生姜大蒜，豆瓣酱炒香，然后放入青椒，炒好的茄子炒香入味，加适量鸡精调味即可出锅
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开饭啰，豆瓣酱放的不多，所以不辣，孩子也能吃
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胃口好的慎吃，因为会让你不知不觉吃几碗饭，好恐怖谁让太好吃了
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