煲仔饭在广州街头走马灯似的，一家连着一家，为什么这么受欢迎？因为香啊！特别是那锅巴，又脆又香，简直人间美味[激动][激动][激动]。
我试过去一家老字号的店吃煲仔饭，拿着号排队都排了一个多小时，还要冒着被炒牌的危险～吃个饭都胆战心惊的[激动][激动][激动]，它的诱惑力就是这么强大。那不出门也想吃怎么办？就只能自己做了。学会了什么时候想吃就什么时候做！
我不知道煲仔饭是不是广东才有，味道哪里更胜一筹？别的地方我不知道，但是我敢保证我做的煲仔饭，绝对能让你们把锅巴都能啃干净[激动][激动][激动]
煲仔饭也是懒人饭[激动]，一锅熟，方便又好吃，喜欢的可以收藏做起来！
准备食材
新鲜排骨王～300克
优质丝苗米～200～300克（以锅大小决定份量）
胡椒粉～2克
蒜蓉.姜丝～适量
料酒～3克
白砂糖～2克
盐～适量（少量，提鲜用）
蚝油～2克
酱油～2克
生粉～3克
花生油～5克
葱碎～适量
鸡粉～2克
1.煲仔饭肯定就要有个砂锅了，提前半小时到一个小时把米浸泡下。
2.排骨洗净晾干水份，下蚝油，酱油，糖，蒜蓉，姜丝，盐，鸡粉，料酒，生粉，胡椒粉，花生油，搅拌均匀，盖上保鲜膜或盖子腌制半个小时到一个小时，腌的时间越长越入味，所以，时间随意。
3.浸泡好的米再次清洗下，放少量的水，如图。因为米浸泡过，一般水开饭就熟了。所以水不用放多，多了就变糊了，影响口感，不好吃。
4.水开米的水份也干了，这个时候把腌制好的排骨均匀铺上饭面。切记要看好时间放排骨。
5.盖上盖子，把火调成文火，焗10-15分钟左右撒上葱花，喜欢的淋点酱油上去排骨面上，特别赞！
香喷喷的排骨煲仔饭就做好了，喜欢的可以收藏起来！
最近懒，欠大家好些菜的教程了，等我有时间，有心情，再给大家补上，谢谢理解！
谢谢大家关注，么么哒！[飞吻][飞吻][飞吻]
