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火腿肠面包,早餐的最佳选择

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发表于 10-09 15:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

材料:高筋面粉160克,牛奶76克,全蛋液22克,细砂糖20克,奶粉13克,酵母2克,炼乳8克,盐一小撮,黄油16克,香肠6根,沙拉酱适量,罗勒叶适量,肉松适量

做法:

1、 面包桶内加入高筋面粉,细砂糖,奶粉,全蛋液,炼乳跟酵母,加牛奶启动揉面程序活成面团

2、 加入软化的黄油跟一小撮盐,启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀

3、 揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜

4、 将面团揉均匀,盖保鲜膜室温发酵至两倍大

5、 发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞,有轻微回弹即可

6、 将面团取出放在揉面垫上,按压排气

7、 将面团分成六等份

8、 将每一份面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛20分钟

9、 取一份松弛好的面团,擀成长条、长度跟香肠的长度一样

10、将擀好的面团放烤盘内,盖保鲜膜室温二次发酵

11、发酵好的面团明显比之前变大,将香肠压在面团中间

12、撒上适量的肉松

13、 撒上适量的罗勒叶,喜欢香葱也可以撒点香葱末

14、 挤上沙拉酱,烤箱预热170度

15、 入烤箱烤30分钟,表面上色即可

16、 出炉放一旁凉透,密封保存

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发表于 10-09 16:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好看。
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3#
发表于 10-09 16:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错,学习了
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4#
发表于 10-09 16:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
想吃[花心]
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5#
发表于 10-09 16:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害了
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6#
发表于 10-09 16:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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7#
发表于 10-09 17:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
手真巧
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8#
发表于 10-09 17:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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9#
发表于 10-09 18:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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10#
发表于 10-09 18:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错
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11#
发表于 10-09 18:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢,看着很美味想吃啥
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12#
发表于 10-09 19:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[红心][红心]
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13#
发表于 10-09 19:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错
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14#
发表于 10-09 19:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
漂亮
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15#
发表于 10-09 19:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
想吃
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