材料:高筋面粉160克,牛奶76克,全蛋液22克,细砂糖20克,奶粉13克,酵母2克,炼乳8克,盐一小撮,黄油16克,香肠6根,沙拉酱适量,罗勒叶适量,肉松适量
做法:
1、 面包桶内加入高筋面粉,细砂糖,奶粉,全蛋液,炼乳跟酵母,加牛奶启动揉面程序活成面团
2、 加入软化的黄油跟一小撮盐,启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀
3、 揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜
4、 将面团揉均匀,盖保鲜膜室温发酵至两倍大
5、 发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞,有轻微回弹即可
6、 将面团取出放在揉面垫上,按压排气
7、 将面团分成六等份
8、 将每一份面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛20分钟
9、 取一份松弛好的面团,擀成长条、长度跟香肠的长度一样
10、将擀好的面团放烤盘内,盖保鲜膜室温二次发酵
11、发酵好的面团明显比之前变大,将香肠压在面团中间
12、撒上适量的肉松
13、 撒上适量的罗勒叶,喜欢香葱也可以撒点香葱末
14、 挤上沙拉酱,烤箱预热170度
15、 入烤箱烤30分钟,表面上色即可
16、 出炉放一旁凉透,密封保存