福州地区的人们，有过一种传统节叫“半旦”节或叫中元节，鬼节....但似乎过这个节日的时间都不一样......妈妈家过的是农历七月十五，而婆家是七月二十....半旦节吃米荠和端午吃粽子一样
半旦节历史悠久，没人知道它的真正来历。具体就是做好一些吃的，拜鬼神，拜祖先......可能也是借此，弘扬我们福州吃的文化吧....
记得小时候的这个时候，家家户户都在忙碌着做米荠，那时的妈妈就会做的特别多，感觉会吃上一个月....随着生活的提升，大家似乎已经忘却了那个动手和过节的意义....图个方便满大街买去....呵呵....我依旧怀恋....那是儿时的过节气氛....温馨中的甜蜜....我想把这份幸福的感觉传承下去....
米荠
材料：糯米，黑豆，白糖
做法：1，糯米前晚浸泡一夜，第二天拿去磨房磨浆，装进布袋用磨石压（或重物呀）直到糯米干软适度为止（用糯米粉做也是可以的，只是口感会差一些）糯米再浸泡些，做滚皮用的
2，黑豆是前天早上泡好，晚上用高压煮熟，在捞出沥干风干....
3，风干的黑豆，也是拿到磨房榨成黑豆沙，（要是做少量，完全在自己家搅拌机是可以完成的）
4，磨好的糯米揉匀....
5，黑豆沙取出20个的分量再加糖，（因为这样的天气容易融化，所以包好一次在加下次）搅匀，揉团做馅
6，取一糯米团，用大拇指戳成碗状，放上黑豆沙，用虎口收紧口
7，包好揉圆，放到糯米中滚上糯米
8，做的米荠胚放都叶子上....全部做好了，上锅蒸15分钟....
淡淡的感知儿时，妈妈给的幸福....
梦幻的幸福，我会永远储存....
沉淀的幸福....依旧那么香醇....
梦一般的幸福....
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