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【网红馒头】营养双色馒头了解一下~

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发表于 10-08 18:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

最近爱上做网红馒头了,虽说是我给我家队友打下手,但为了饭团儿能吃到不同美食,我可是下足了功夫~

食材:普通面粉、贝贝南瓜泥、紫薯泥、酵母、糖(可不加)

步骤:

1⃣️ 紫薯和贝贝南瓜去皮、洗净、切片蒸熟备用;

2⃣️ 紫薯和南瓜分别用料理机打成泥(比较细腻);

3⃣️ 酵母用少量的水化开,面粉分两份放盆里,用筷子搅拌成絮状,开始准备动手揉面吧;

4⃣️把揉至光滑的面团放到温暖处发酵(今日阳光刚好,我直接放在阳台处发酵的)大概2-3倍大,用手指蘸少量粉,在面团戳小洞,洞口不回缩、不塌陷即可;

5⃣️ 发好的面团取出来开始排气,再揉! 这一步非常非常关键,你做的馒头表皮光滑与否,就在这一步;

6⃣️揉成长条形,切出偶数同等大小的小剂子,再把每个小剂子搓成长条,两个色一拧,左手向下扭,右手往上扭;两头分别捏紧,围成一个圆,双色棒棒糖馒头就做好啦~

7⃣️全部做好后放入锅中进行二次发酵(10分钟),大火烧开后转中火蒸二十分钟,关火后再焖五分钟再打开,防止蒸汽滴落馒头塌陷。

松软的双色馒头,专治各种不爱吃饭的小宝贝~

2#
发表于 10-08 19:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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3#
发表于 10-08 20:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
点赞(。ò ∀ ó。)
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4#
发表于 10-08 21:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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5#
发表于 10-08 21:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好看
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6#
发表于 10-08 21:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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7#
发表于 10-08 21:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
漂亮
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8#
发表于 10-08 21:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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9#
发表于 10-08 21:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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10#
发表于 10-08 21:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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11#
发表于 10-08 22:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真好
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发表于 10-08 22:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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13#
发表于 10-08 22:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 10-08 22:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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15#
发表于 10-08 22:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
漂亮
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